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男顾客摆明了是要找茬儿,这要是再因为摆盘的事情挑刺,指不定又得闹腾一场。
这一点,付宇倒是不太担心。
他原本想着参照经典老味道食谱上的菜肴,看看能不能找到类似食材的摆盘造型,作为参考。
不过翻看两页之后,他发现跟自己所想的不太一样。
毕竟经典老味道食谱上面的菜肴,大都是以地方特色为主,并不是太看重视觉上的摆盘造型。
清楚的知道自己最为实用,也是使用次数最多的宝典失灵之后,付宇也难免有些心慌!
其实他推荐的三道菜真的都是店里非常有特色的海鲜烧烤。
不过,也正因为是烧烤,所以在摆盘方面,肯定没有那些煎炒烹炸的菜肴花样类别多。
好在系统对付宇向来很大方。
除了经典老味道食谱,还有特色家宴菜谱。
付宇稍微翻了几页,就选中了好几道造型非常华丽的摆盘图样。
根据自己要烹饪的食材,和最后成品的效果,很快就选定了作为参照的三道菜肴。
难题自然也很轻松的迎刃而解。
付宇看着姜沫,忍不住说道:“其实只要将摆盘造型想办法做的华丽一点就可以了。”
更具体的,付宇没有细说。
其实菜肴的摆盘,想要在造型上别出一格,除了主食材的烹饪效果外,配菜的选择也很重要。
付宇有了特色家宴菜谱上面的实图做为参考,也就基本上已经有了摆盘造型的具体想法。
付宇明明说的很笼统,但是身为迷妹的姜沫却马上确信道:“那就好,付厨,你忙着,我先回去了。”
全然一副大功告成,万事有付宇,什么都不愁的心态。
姜沫对付宇一直有种迷一样的信任,既维护,又推崇。
心思简单直白的让人感动。
正因为如此,就连身为女朋友的刘雨晴都对姜沫吃不起半点醋来。
姜沫打听完消息,心里彻底稳了,和付宇打了声招呼,转身离开了烤制区。
刚走到后厨走廊,就看到高文晶风风火火赶了过来。
高文晶刚从食堂过来,饭都没吃好,到了前台一问,知道姜沫来后厨了,又赶忙追了过来。
见到人,急忙问道:“怎么样了?顾客那边说什么没有?”
姜沫如实汇报道:“付厨帮着推荐几道店里的特色烧烤,顾客又加单了三道菜。”
高文晶心下一松,由衷道:“还好有付宇帮忙,到底是怎么一回事啊?”
姜沫刚才在电话里只是简单的交代了一下事情始末。
现在被问起,立马详细的说了一番。
高文晶听的直皱眉。
这一听就是顾客胡搅蛮缠啊!
确实怪不到姜沫头上。