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而刘雨侬闻言,却是微微一笑!
关于心腔隔膜的问题,她昨天刚跟付宇进行过详细的探讨。
付宇仔细教过她,如何探手准确寻找心腔隔膜,如何使用药棉进行包裹。
她当时学的非常认真,今天也练的特别仔细。
只是没想到这么快就用上了!
想到这里,刘雨侬拿起刀,开始剖鱼。
去鳞,剖开下腹,取出内脏,冲洗干净。
将鲤鱼放到菜板上,两面剞上瓦楞形花刀,尾部剞成“X”形花刀。
随后捏着药棉,探手进入鱼腹,准备用药棉将鲤鱼的心腔隔膜包裹住。
而这一探手,让留意着这边动静的汪玉龙和刘章鹏同时微微皱眉。
不用先摸清楚心腔隔膜的位置,直接就上药棉?
是不是有点太莽撞了?
看着刘雨侬动作利索的探手入鱼腹,刘章鹏离的近,伸头瞧着这边的动静。
汪玉龙却是一点也呆不住了,赶忙将手里的活先放下,凑近了瞧着。
隔着鱼腹,只能瞧见刘雨侬撑手时,鱼肉被顶起的弧度,根本看不到里面什么状态。
而刘雨侬脸上的表情,则非常的镇定,全然不似昨天的慌乱和紧张。
汪玉龙眉头紧蹙,看着刘雨侬操作。
眼瞧着刘雨侬探手入鱼腹,没见怎么动作,就将手抽了出来。
速度非常快,至少比昨天要快很多,好像没怎么摸索,就直接上手操作了。
而刘雨侬抽手后的表情,却是一脸的轻松。
仔细观察了一下刘雨侬的反应,汪玉龙顿时傻眼了!
这是.......
真的完成了?
毕竟刘雨侬已经动作麻利的开始用白纱布包住了鱼头,准备抹盐和细淀粉进行炸制了。
不过,汪玉龙并没有出声询问。
而是将注意力放到了刘雨侬操作时的细节上面。
因为汪玉龙惊讶的发现,刘雨侬将菜板放到了炒锅旁边,而且在缠制鱼头时的手法上,也明显同昨天有所区别。
一般来说,像这种用纱布包裹鱼头时,只需要用环形包裹法,先把纱布斜放在鱼头上,用手压住,将纱布绕鱼头作环形包裹一周。
再把第一圈斜出的纱布头反折压于环形圈内,然后继续绕圈包裹。
可是此时,汪玉龙惊讶的发现,刘雨侬换成了另外一种包裹的方式。
刘雨侬分明先用纱布在鱼头中央处缠绕一圈做固定,然后绕一圈向下,再绕一圈向上,反复三次。
并且为了便于包裹后的固定,在鱼头弧度的上方重复缠绕一圈。
这手法......
正当他琢磨着刘雨侬这一手包裹的操作手法时,忽然惊讶发现鱼头上方扎系的结扣刚好可以吊在手指上。