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这样等到真正炸制时，只需要用手指吊着结扣，就可以将鱼头拉起来，避免了热油烫手的危险性。
这还不是最关键的地方。
最最最关键的是！
这种包裹的方法，明显比之前的环形包裹要精妙很多，不但更结实，不容易脱落，而且还可以扭动鱼头，配合着炸制的程度，随时调整角度。
这就厉害了！
汪玉龙越是想，就越是觉得这种包裹的方法实在是太妙了！
不过，这种包裹的方法，看似简单，但实际上在平时的烹饪操作中，好像并不是很常见。
至少，他仔细回想了一番，竟然没想出来曾经在哪里瞧见过这样的操作。
在厨艺操作方面，汪玉龙向来是想到什么说什么。
于是，汪玉龙忍不住问道：“老板，你这包裹的方法是......”
刘雨侬一手拎着包裹鱼头的白纱布结扣，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放到热油中浸炸。
她一边注意着先炸鱼身，再炸鱼尾，一边随口应了句：“哦，新改良的。”
一句话，把汪玉龙说的傻眼了。
就连一直注意着这边动静的刘章鹏也是听的一愣。
老板竟然直接改良了包裹食材的方法，而且这种方法......似乎真的很精妙啊。
汪玉龙不由心潮澎湃起来，就连一旁的刘章鹏也是忍不住一脸惊叹。
不愧是自家老板，真的好厉害！
要知道这包裹的手法，其实变来换去，也就那么几种。
主要目的，或是为了装饰，或者为了固定。
只要能达到最终的目的，最后无论用哪种方法都可以。
但是刘雨侬这一步看似简单的改良，却完全可以运用到以后的其他炸制食材上。
都说厨师不怕烫，平时过油操作时，经常会发生迸溅热油的情况，手上，脸上，烫出褐色斑点，都是常有的事情。
厨师是真的不怕烫吗？
都是人，都是血肉之躯。
最多只是习惯了，适应了，在忍痛方面，比常人更强一些罢了。
若是可以避免，谁又真的愿意受伤呢。
......
而此时，千里马后厨，所有人都忙的不可开交。
付宇在烤制区完成了手头堆积的几份老顾客点餐单，随后换了孙庆宁过来，自己则回去红案区掌勺。
自从搬进了新建的烤制区之后，付宇俨然成为了烤制区的负责人。
所有的大小事宜都由他负责直接主管分配。
除了老顾客接单之外，其他的点餐单，则根据实际情况，分摊给孙庆宁和姚依航。
烧烤和其他烹饪一样，都是熟能生巧的技术活。
付宇自己干太累了，索性给孙庆宁和姚依航提供烤制的机会，三人分摊接单。