第990章 预制药膳 (3/5)

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付宇继续说道“我琢磨着,能不能在店里新增一项预制药膳,毕竟现在的药膳席,必须要求顾客定时到店用餐,对于有些顾客而言,并不是很方便。”

“要是能推出预制药膳的话,就像是外卖打包一下,顾客可以随时到店拿取药膳席,回家后也可以自行安排用餐时间。”

“非常方便,又能增加受众群体。”

姚石听见之后,沉默半晌,才直接说道“想法不错,不过短时间内应该没办法施行!”

“因为预制菜原本就需要大型机器进行加工,像你说的,如果图方便省事,可以让顾客随用随取,这就需要大批量生产,还有专人负责,才能正式投入市场。”

“你自己一个人根本完成不了,而且药膳这方面的人才还是非常紧缺的,做这一行的人本身就不多,优秀人才更少。”

“最关键一点,短时间内,根本无法正式开设起来。真正想要推行,需要的是人气,提高人们对于药膳的接受程度,需要资源,需要加工预制药膳的专业设备。”

“仔细一算,前期投资可不少啊,这样一来,你想想,其实很难施行。”

一番话说完,姚石又安抚道“不过,你的这个想法还是非常好的,其实如果扛过了前期那一段,名气打响了,资源设备,药膳人才全部到位,再有你这样的优秀药膳师坐镇,其实还是很有发展前途的一个项目!”

“再等等吧,咱们好好奋斗,早晚能发挥这个商机的价值!”

两人又聊了几句,这才挂断电话。

虽然提议被否决了,但付宇并没有半点气馁。

他发现和姚石聊天是一件特别舒服的事情。

无论是眼界,还是思想,姚石都有着特别超前的意识。

而且,付宇其实也明白,这个预制药膳的想法,或许现在并不合适,但是并不代表以后不行。

付宇给姚石打完电话,又联系了赵猛。

赵猛听说他要去韩国参加药膳交流会,也是乐得不行,立马拍板,让他明天直接去办护照,后厨这边不用担心。

请好假,付宇这才跟着刘雨侬学做今天的私房菜。

刘雨侬心情特别好,自己培养的徒弟,越来越优秀,当师傅的脸上有光。

而付宇越出息,越说明自己妹妹的眼光好,会看人,找了个特别好的男朋友,当姐姐的跟着高兴。

刘雨侬指着厨台上的食材,跟付宇说道“这道花甲蒸蛋是我们家的秘制菜,无论是口味,还是滑嫩程度,一般人都做不出来。”

提起自家的特色菜,刘雨侬就是一脸的骄傲。

古代女名厨传下来的御膳房秘方,再加上几代人的传承研究,到了刘雨侬这一代,哪怕只是照葫芦画瓢吃老本,也足够一辈子受益了。

尚食私房菜馆用的食材比千里马还要讲究。

千里马进货海鲜都是赶在清晨,而尚食私房菜馆在进货花甲一类的贝壳类海鲜,则大多选择下午去采买。

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