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付宇其实不太能理解戚顺，谷云武那边自从姚依航年后正式离职，谷云武就开始重点培养张家新和戚顺。
张家新现在虽然没能正式独立接单，但平时掌勺也开始跟谷云武一起分菜单了。
戚顺更是占了一个厨台，学着做各种店里的特色菜肴。
谷云武俨然一副要把这两人培养成自己手底下掌勺厨师的架势。
张家新获得这样的待遇，无可厚非，毕竟他算上后厨老人了，当初跟付宇一批熬出头的，自己本身天赋尚可，又肯努力能吃苦。
戚顺则明显是天赋过人的那一类，进入后厨的时间不长，却俨然脱颖而出，获得了重视。
不过这人性格一般，因为长得挺精神，平时又很注意个人形象，在外人看来是个非常惹眼的存在。
但付宇却总觉得戚顺有点阴阳怪气，明明挺帅气的脸上，总是露出一副阴郁的神色，就好像谁欠了他似的。
张家新倒是跟付宇相处的不错，以前自己在后厨没立住时，还会顾忌着赵猛和谷云武之间不对付，不太敢表现的同付宇亲近。
不过现在他俨然成了谷云武手底下第一人，所以在这方面也放开多了。
刚才孙庆宁烹饪的红烧花泥鳅，他也分得了两条，吃到好东西，心情自然不错。
见付宇要去查看小菜的腌制情况，于是也笑着跟了上来。
后厨的小菜腌制，向来由赵猛和谷云武这两边的人轮流进行。
今天是赵猛那边负责，明天就轮转到谷云武这边。
店里向来是那几种小菜，腌制的操作大伙早就熟能生巧了。
不过眼下正赶上江鱼上市，于是店里按照惯例，又额外添加了白漂子做的鱼酱，还有船丁子做的小咸鱼干。
这方面付宇的烹饪操作要比张家新强出许多。
说来也怪，明明都是同样的腌制手法，但付宇做出来的小菜，无论是鱼酱，还是小咸鱼干，味道都要比张家新做的好。
尝起来更鲜，更香，更加回味无穷。
而偏偏两人的操作手法完全一样，实在是看不出差别出在什么地方。
张家新对此非常在意，并不是嫉妒不服气，而是真心想学会付宇的腌制手法。
他觉得自己一定是在哪一步的操作细节上出了问题，于是每当付宇在做小菜的腌制时，他都会想方设法的跟在旁边观摩。
现在付宇要去储藏室查看，张家新赶忙跟了上去。
他想着既然腌制的手法一样，那是不是在腌制时间上有所差别？
张家新亦步亦趋的跟在付宇身边，言谈间态度亲和热络。
戚顺冷眼旁观着这一幕，心里很是不服气。
他自认为无论是厨艺天赋，还是烹饪技巧，在学习方面都进步神速，但跟在谷云武身边时间长了，却能明显感觉到，张家新比自己更受重视。