第897章 唯有鲜杀最好 (5/5)

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“如果要做荤菜,加啤酒是可以去腥的,因为啤酒中有大量二氧化碳,可以松软结缔组织,如肉类,更入味。啤酒炖鱼,也是利用了啤酒的在高温加热下,啤酒里的酒精成分会挥发掉,剩余的就是一股麦子的清香味,而且会余留下天然的甜味这种特性。”

“按照这种方法做好的鱼,鱼肉外酥里嫩,非常入味,不仅闻起来特别香,而且吃到嘴里,还会有非常醇厚的甘甜回味,特别好吃。”

孙庆宁听的一愣一愣的,忍不住深吸了一口气!

付厨,真的是有点东西啊!

说好了高中辍学的,这怎么一提起烹饪相关的知识,立马腰身一变,成了满腹经纶了?

孙庆宁看着一脸淡然,完全就是随口一提的付宇,内心波澜万千。

付厨这也太厉害了吧?

平时的休息时间,怕不是全用来翻看烹饪相关的书籍和视频,提升自己的烹饪知识吧?

孙庆宁暗暗咂舌,其实刚才付宇说了一堆,他基本上就听懂了一个中心思想,炖鱼炖肉想要鲜,加点啤酒就完事了。

至于其他的,真的是有听没有懂啊

本章完

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