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因为早就心中有数，所以在菜肴定制方面，付宇的速度很快。
他将自己新定制的菜谱交给季严，跟他商量了一下具体的菜色改动和缘由。
出乎付宇的意料，他原本以为需要耗费一番口舌，详细介绍一下自己定制的几道菜肴，具体相关的口味和摆盘造型设计。
结果季严接过餐谱，只大致看了一眼，就非常爽快的说道“付厨，席面的事情你看着定，缺什么东西尽管说，我马上去采买！”
季严说话时，一直看着付宇。
两人对视，付宇表情淡然，闻言，点点头“行，我再列个单子，你这边尽量将所有的东西置办齐全。”
季严答应一声，接过单子，看到上面是一些没有采买过的调料，还有一些需要补充的食材。
正说着话，又有人过来了。
是四位中年大妈，看上去跟季严非常熟悉，笑着打过招呼后，季严为付宇介绍道“这位是我请来的掌勺师傅，付厨。”
说完，又对付宇说道“这几位是我请来的帮厨，备菜的活都可以让她们来做。”
四位大妈性格很开朗，笑呵呵跟付宇认识了一下，主动提出开始干活。
付宇也没客气，根据自己的需要，迅速给她们四人安排了工作。
而他自己也没闲着，过去厨房，先把厨台按照自己的平时习惯，进行了调料的填充和摆放。
餐具方面，也仔细的查看了一遍。
数量倒是都够，就是材质和造型方面有点差强人意。
这也是没办法的事情，毕竟是小县城，之前请回来的又只是饭馆里的厨师，水平有限，在摆盘造型方面，只要看上去差不多就行。
付宇将所有的餐具进行了挑拣，在脑子里迅速安排了一下具体菜肴对应的款式。
勉勉强强将所有的菜肴都做出了妥善的安置。
而这个时候，四位请来帮厨的大妈，也早就忙碌起来了。
付宇不动声色的观察了一下，四位大妈关系不错，看上去很相熟。
刚才季严介绍的时候，曾说过，这四位都是做菜的好手，虽然跟饭馆的厨师比不了，但一些家常菜做的还是非常不错的，而且特别勤快，干活也麻利。
几位大妈一边热络的聊天，手上的活半点也没耽误。
不过既然是干活，那么效率方面肯定会有高有低。
付宇对其中一位叫做莲花婶的大妈印象非常不错，这人脑子很聪明，什么事情交给她去办，做的非常利索，而且干活很细致。
最关键一点，莲花婶反应非常快，好沟通。
这样的帮厨用起来会比较省事顺手。
付宇稍一权衡，就决定将莲花婶带在身边，给自己打下手，至于其他三位大妈则负责洗菜，和做一些简单的切制工作。
付宇定制的菜谱是一桌九道菜，一道汤，主食是事先买好的花卷，到时候直接上锅蒸就行。