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萧何愁说道“葱爆羊肉这道菜挺不错的,刚好付厨会做,我就想着让他在后厨这边给展示一下烹饪做法,咱们观摩着学习一下。这个机会可是相当难得,你们别看付厨年轻,他可是北安千里马的厨师,千里马饭店你们都听说过吧?那可是家百年老店,相当有名了!”
贺渝州性格圆滑,一听老板这么说,赶忙热情的帮着张罗,先是吩咐小工备菜,又去帮着找了条干净的围裙。
付宇道谢后,系上围裙,直接过去了空着的厨台前,开始习惯性的检查调料的摆放情况。
张辰阳看了眼付宇,并没有动怒,而是深吸一口气,小声询问道“老板,这是怎么回事啊?”
萧何愁低声说道“付厨会做正宗的葱爆羊肉,我想着正好有机会,让他指导咱们一下,将来要是可以顺利推广这道菜,店里也能多一道特色招牌。”
说完,萧何愁特意又多解释了一句“张厨,你别多想啊,其实你烹饪的葱爆羊肉也挺好吃的,不过付厨会做更地道更正宗的,咱们多学两招总没坏处。”
张辰阳忍不住问道“老板,之前那道葱爆羊肉就是这位付厨点餐的吧?”
萧何愁点点头“对,不过,张厨你做的那盘菜也挺好吃的,我尝过了,味道非常不错。”
“而且,这道菜原本在咱们当地也不是常见的菜色,你第一次烹饪能做成这样,已经很好了。”
对于萧何愁的劝慰,张辰阳还是比较受用的,他看了眼正检查调料情况的付宇,点点头“行,正好等我这边菜都上灶了,也可以抽空观摩一下。”
萧何愁打量了一眼张辰阳的表情,确定他真没介意,这才笑着应道“那太好了,我就是想着咱们也学习一下,别看付宇年轻,他既然能在千里马当厨师,那厨艺水平肯定不低。”
张辰阳点点头,不由加快了手上的烹饪速度。
付宇仔细检查了一下调料的摆放情况,按照自己的习惯做了调整,又跟备菜的小工交代了一下具体的要求。
趁着萧何愁过去跟付宇说话,贺渝州凑到张辰阳身边,小声说道“哎,你看见没?这位付厨瞧着也就二十出头的样子,还挺厉害,能在千里马当厨师。”
张辰阳点点头,语气中听不出明显情绪“确实,他能做葱爆羊肉这道菜,本身就说明厨艺水平很高。”
要知道,葱爆羊肉这道菜,可是跟开水白菜齐名的菜肴。
都是看着简单,做起来难的菜。
非常考验厨师的厨艺,而且想要做的好吃,地道,特别不容易。
贺渝州并没有正儿八经的学过厨,都是直接到饭店当小工,再一点点从切墩儿到掌勺,他就没去过大饭店。
在小馆子干了几年,等会做几样家常菜了,就开始跟着萧何愁出摊卖盒饭。
对于一些经典的菜肴和做法,他并不是很了解。
“你刚才做的不是挺好的吗?”