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赵勐适时提醒道：“接下来沿着切出来的位置开始片鱼肉。下刀的时候，刀身尽量往高抬一点，干脆利索的用直刀片下每一块鱼肉片。”
付宇依言照做，很快将整条鱼切成了四排薄如蝉翼的鱼片。
菊花鱼生的特点除了鱼片“色如冰雪，薄如蝉翼”，就连盛鱼生的盘子也很讲究。
姚石惯常用的是圆形的漆盘，图纹是递进的窄菱形的星空盘，盘子本身很有特点。
盘中放入冰块轧平，然后在上面铺上一层保鲜膜，再将鱼片放在上面均匀拼成菊花状。
所以想要摆盘效果好，除了鱼肉必须片的极薄，而且造型上也得非常仔细。
赵勐切不好鱼片，但是造型却还是挺擅长的。
他拿起一片鱼肉，给付宇做示范：“你看啊，这样，在三分之一处对折......是吧，然后捏......用力捏紧，往上推，两只手同时往上推......这样就好了。”
赵勐将捏好的鱼肉摆放到盘子外侧，继续说道：“你看，这就是一片花瓣了，像吧？”
“第二片就是同样的做法了......同样的方向，还是这么对折，再推，推出一个窝形......做好了，放到星空盘上，记住啊，每摆一片的话，这个星空盘就要转动一下，这样才有立体感，才能形成一个圆形。”
赵勐亲手做了两片，剩下的就教给了付宇去操作。
就这么一会儿的功夫，赵勐那边已经积压了好几张点餐单。
趁着赵勐离开的功夫，付宇迅速的翻看了一下刚获得的任务要求。
这次的任务奖励有点不太一样啊！
顾客赞许度越高，获得的个人技能等级越高！
想要获得姚石的高级个人技能，那就得让顾客对自己烹饪的菊花鱼生赞不绝口才行。
那可是姚石的个人技能啊！
随便一项，都珍贵极了！
付宇想着自己平时做任务，想要获得一项高级技能还是挺不容易的。
眼下这么好的机会来了，说什么也得抓住了。
自己的刀工现在已经是高级了。
切鱼片的时候，他对于自己的操作完全不担心。
只是这摆盘造型方面......
付宇查看了一下自己的个人属性：
【姓名：付宇】
【职业：厨师】
【等级：lv12：62/1000（掌勺厨师）】
【打荷：中级：5/500】
打荷才中级，做出来的摆盘效果，肯定还是要稍微差一点。
要是提升到高级，付宇看了一眼，需要2个技能点。
而且想要提升打荷的等级，还需要先提高自己的个人等级达到lv14。
之前等级为初级学徒时，每升一级只需要1个技能点。