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张金玉一听就笑了：“那是因为你刚来，对菜品不熟悉。其实干时间长了，了解了所有菜品烹饪时的流程，到时候，只要知道付厨准备烹饪的是哪几道菜，再照着点餐单去备菜就行。”
孙鸣泽诧异道：“可是我明明看见付厨把点餐单都给贴在厨壁上了。”
张金玉解释道：“哦，刚才那份是付厨的专属老顾客点餐单，这位顾客身份特殊，平时过来用餐，都是随便点两道店里的特色菜，其他的菜品由付厨帮忙定夺。”
孙鸣泽顿时一脸叹服：“原来是这样，付厨好厉害啊！”
张金玉认同的点点头，小声说道：“没错，我跟你说，在咱们后厨，除了姚厨，咱们老大，还有谷厨，最牛逼的就是付厨了！”
说完，哥俩好的搭住孙鸣泽的肩膀，拍了拍：“你小子运气真不错，能被分到付厨手底下，好好跟着学吧，多少人盼都盼不来的机会！”
孙鸣泽转头看向付宇，顿时眼睛一亮：“好的好的！”
孙鸣泽跟在张金玉身边，一起收拾海鲜，然后主动帮着整理碗碟，接手一遍过油的活。
张金玉一直干着小工的活，后来跟在付宇身边，也是做帮厨，这还是第一次有人给自己打下手，一时间非常受用。
眼瞧着孙鸣泽一边过油，一边瞄着付宇烹饪，也就没阻拦，乐得清闲的去提前准备小菜装盘。
付宇准备给自己这位厌食症的老顾客做那道挂枝蜜樱桃，不过做法肯定不能完全一样，毕竟这可是自己的药膳绝活。
付宇将烹饪方法进行了简化，虽然做法和口味几乎一样，但是摆盘造型却弄成了改良版的樱桃肉。
成品就是一个个裹着糖衣的山楂果酱球，不过里面添加了一些龙利鱼肉馅。
吃上去酸甜中带着一丝龙利鱼特有的鲜香，很特别，很爽口，而且最重要的一点，一盘里分量很少，龙利鱼球个头很精致小巧。
根据少年的喜好，付宇额外做了装饰摆盘。
一簇烫熟的西兰花，几点薄荷叶，红绿搭配，永远是最和谐，也是看上去最为喜庆的效果。
除此之外，付宇还做了一碗面。
他这边刚开始抖面条，孙庆宁转头瞧见，顿时一副了然的表情：“付厨，你那位老顾客又过来了？”
付宇点点头：“今天给他做点不一样的，希望能哄着他多少吃点吧。”
孙庆宁立马来了精神：“是吗？我瞧瞧！”
他先看了眼张金玉端在手里的盘子：“哟，这是什么菜啊？”
付宇随口答道：“哦，改良版的樱桃肉。”
孙庆宁称赞道：“看着可真漂亮，那这面条呢？还做果蔬面吗？”
付宇摇摇头：“不，做道稀罕的！”
其实这道面，他正经有段时间没做过了，但手势仍旧纯熟。
没花多少工夫，一碗绿莹莹的汤面就做好了。