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而刘雨侬则是一脸的淡然表情,被夸赞了,也只是微微一笑。
随后吩咐传菜员将盘子端走。
不过,这只是表面。
其实......
此时,刘雨侬心里已经在自动放起了庆祝的烟花......
成了!
太好了!
哪怕之前在练习剖鱼时,已经顺利的完成过两次心腔隔膜的包裹。
可是从头至尾,完完整整的进行烹饪,这还是自从昨天失败之后的第一次尝试。
刘雨侬心里的兴奋难以言表。
不过以着她多年历练出来的城府,喜怒向来不上脸。
所以哪怕心里激动的乱跳,面上却依然淡淡的,非常镇定。
活烹鲤鱼上了桌,这份席面剩下的菜肴也就没什么难的了。
这也意味着刘雨侬展露个人厨艺的烹饪,即将落下帷幕!
汪玉龙看得过瘾,心里不免有些惋惜!
能观看这样一场烹饪操作,简直是一场视觉的盛宴,精神的享受。
而从中学习到,领悟到的操作手法和烹饪技巧,则是促进他厨艺提高的又一级台阶。
可惜......
就是时间太短了。
除了这道菜之外,其他的菜肴,都是店里的主打菜色。
虽然尚食私房菜馆这边的菜谱是一天一换,菜色不同。
但是汪玉龙在后厨一呆就是几十年。
刘家菜的所有菜式,都是反复练习,无论是在手法,还是操作技巧方面,其实远胜于刘雨侬。
毕竟相比于刘雨侬眼界开阔,反应敏捷,厨艺方面颇有天赋,自己又勤恳能干。
汪玉龙的厉害之处,则在于工作的年头长,经验丰富。
而厨艺一项,最为珍贵和难得的就是烹饪经验和技巧。
让汪玉龙感兴趣的并不是刘雨侬随手烹饪时的操作,而是像活烹鲤鱼这样,有技巧有难度的菜肴烹饪。
只有像这样的菜肴,才能施展出刘雨侬所独有的精湛厨艺和技巧。
就在汪玉龙感慨万千,默默回去自己厨台闷头干活的时候。
刘雨侬不着痕迹的看了眼墙上的挂表,随后无声的叹了口气。
虽然成功了,但是速度上到底还是慢了。
这活烹鲤鱼,从成菜到上桌,鱼嘴和鱼尾最长能保持半个小时。
所以后厨这边烹饪时,需要努力提高速度。
上菜的速度越快,顾客观赏的时间就越长。
而她今天的烹饪操作,比之昨天付宇的烹饪操作足足慢了七分钟。
说一千道一万,终归还是欠练啊......
不过,混到了刘雨侬现在的位置,早就修炼的万事不挂脸。