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“将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。”
付宇仔细听后，按照姚石的指点，开始下刀。
姚石指点的很仔细，付宇下刀的速度则从最开始的缓慢进行，慢慢加快速度。
茄子皮削的干干净净，茄丁大小一致，厚薄均匀。
姚石满意的点点头，继续说道：“将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。”
相比于坚硬适度的茄子，斑鸠肉反而过于滑嫩，切起来更难一些。
付宇用刀将斑鸠肉拍松，再小心着剞上花刀。
他自觉动作仔细认真，外人看来，则如行云流水一般。
毕竟剞花刀，在平时做腰花时就能用上，相比于滑不溜丢的腰花，给斑鸠肉剞花刀，对于付宇来说，还算手到擒来。