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付宇笑了笑：“下班就直接打车过来了。”
他在千里马上班的事情，这边的人都知道。
对此，哪怕之前有点什么想法和说辞，经过这几天的相处之后，也都不了了之了。
明眼人谁还看不出来，自家老板分明是打算把付宇当成未来的接班人培养了。
晚上再做葫芦鸡时，刘雨农没再伸手示范，也没刻意指点，任由付宇自己发挥。
刘章鹏跟在旁边，两人各自闷头做拆骨。
经过昨晚在教学实践课堂中的练习，付宇今天做拆骨的速度明显更快了。
而且拆分出来的鸡骨干干净净，连上面的皮肉筋都被剔的丝毫不剩。
蒸鸡入锅清煮时，付宇闲着没事，转头看刘章鹏做拆骨。
这一看，还真让他看出点问题来。
如果昨晚上，刘章鹏没有跟他说那一番发自肺腑的话，今天他可能看到了也不会特意指出来。
不过现在，少了许多顾虑，付宇索性凑了过去。
“怎么了？是不是我哪里做的不对？”
刘章鹏很聪明，能在一众人里脱颖而出顺利拜师汪玉龙，原本也不是个蠢人。
他瞧见付宇特意过来，赶忙主动询问。
付宇点点头，小声说道：“刘厨，你在拆分鸡腿骨时，挨着大骨头的那根尖尖的细骨，与其同粗骨一同剃下，不如跟肉剃下，再剔除。”
刘章鹏一开始还没反应过来，愣愣的问道：“可是，这样的话，那鸡肉......”
付宇打断了他的话，提点道：“只要最后捆绑时，将皮肉裹好，就可以了。”
刘章鹏做活很细致。
他剔除腿骨时，为了保证鸡肉的完整度，会特意将那根尖尖的细骨同粗骨一同剃下。
但是细骨太细，想要同粗骨一起被完整剃下，会比较耗费时间。
换成同肉一起剃下就不一样了，可以直接脱肉下刀，而被划开的鸡肉在最后用麻丝捆绑时，也不会对外观产生丝毫的影响。
刘章鹏稍一琢磨，也就反应过来，自己之前是有点钻牛角尖了。
葫芦鸡在烹饪时，确实要求务必保证皮肉完整。
但要求是死的，人是活的。
只要稍微一变通，就能省下不少时间，工作量也能轻松不少。
而且烹饪之后，就像付宇所说，只要最后捆绑时，注意一下手法，完全可以轻松解决这个问题。
既省时又省力。
刘章鹏想通了之后，不由感激道：“付厨，你可真是太聪明了！难怪你拆分时的速度那么快，原来我在操作手法上有这么多的问题，我自己完全都没有意识到。”
付宇笑笑，由衷说道：“细节上的问题其实也不算什么毛病，只不过是个人的操作习惯不同。”