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张振配合的很默契，总能在付宇伸手的时候，将他所需要用到的工具及时递过去。
付宇专心烤制。
张振聚精会神的从旁观看，不肯放过任何一丝细节。
付宇烤制的手法看似很平常，但是仔细观察，就会发现他翻面的时间非常精准。
每一次刷油时，都能看到夹子里的烤鱼，表皮只是恰到好处的焦黄，除了腌制时为了入味而划的花刀，整条鱼再没有半点损伤的地方。
林厨和柳厨对视一眼，心下各自好奇不已。
这是什么诀窍？
怎么完全看不出来规律？
付宇是怎么就能将时间掐的刚刚好，总能赶在鱼皮快要粘连到夹子上时，精准的进行刷油？
他是怎么办到的？
而就在这个时候，张振忽然瞳孔一缩，他蓦然发现付宇刷油的手法，也非常的特别！
这一下，张振越发来了精神，看得也更加仔细。
付宇刷油的速度太快了。
根本看不清楚他刷了几下，又是从哪个角度落的刷子，可是偏偏就能将整条鱼所有会接触到夹子的位置全部裹上一层薄薄的油。
甚至刷上去的油刚刚好，完全不会滑动滴落。
幸好白漂子需要烤成骨酥肉烂的程度，付宇反复翻烤了好几次。
可是张振越看越是蒙圈，越看越是傻眼。
直到最后简直是有点懵了！
虽然不知道这是什么技巧，但是真的很厉害啊！
而且是越看越厉害，越看越觉得付宇的这套手法精妙极了。
可是，偏偏又无从学起。
因为......他惊讶的发现，这一次和上次付宇在烹饪的时候，又不一样了。
付宇以着肉眼可见的速度，又发生了变化。
变得......越发的厉害了。
厉害到哪怕他离着这样近，却根本没有办法偷师，甚至连如何学习都找不到切入点。
明明只是烤鱼罢了，他以前也不是没做过。
可是......他非常肯定，自己做不出付宇烤制出来的这样完美的效果。
他根本办不到。
意识到这一点，张振不由得皱起眉头开始思考。
如果说上次看付宇烹饪的时候，付宇在操作时给人的感觉是信手拈来。
无论是食材还是调料都在他的手中运用自如。
那么这次就是：随心所欲！
他甚至还能在百忙之中，随意的调整蘸汁的配比。
而且效果还非常不错！
这让张振诡异的想起了一句话：无招胜有招。
当厨艺达到了一定的境界，就会像付宇这样，根本没有固定的烹饪的方法。