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原来是喜欢我妈做的,后来就只有我时不时做给他吃,不然他只能去外面饭馆子里吃。
我在外面上学那几年,他都是在贾志军家里混饭吃的……”
“既然你想学,那就来帮忙吧。我给你拿一条围裙!”
路平上次来的时候路岚做的肥肠是现买的煮熟的肥肠,回来一切,配好菜就可以炒了。
但是那样的味道并不是最好的。因为卤肉店基本上都会在煮的时候放些调料,而且洗得也不一定干净。
一大早路岚就去买回来了新鲜的肥肠,这是需要自己动手把里面翻出来清洗干净的……
“这对付男人啊,最重要的就是要会做一手他爱吃的菜……
我老公啊只要能回家吃饭就一定不会去外面吃,你说他现在的职位想吃啥吃不到?可他就是喜欢吃我做的菜。
好在他和路平都喜欢吃辣爆肥肠,不然我还得多弄几个菜……”
王路路看着盆子里泡着白花花的一堆肥肠,而且那个味道还挺重,胃里就有些不舒服了。
路岚递给她一双手套接着说道:“非常吃着好吃,就是洗的时候很麻烦。
要把里面都翻出来洗干净,之后还要煮熟,我通常都是用高压锅压熟,这样快一些,不然要煮很久。”
她捞起一根肥肠开始给王路路演示怎么清洗怎么翻出来,“光用水冲是不行的,必须要动手……”
王路路实在是没办法忍住翻涌的不适,尤其是那股子味道,是她从未感受过的沁人心脾!
路岚心细如发,注意到了她的不适,但也没说什么,只是让她帮忙把鱼收拾出来。
“算了,你没收拾过肥肠,还是我来吧。你帮我把那两条鲫鱼收拾一下,等会儿我教你怎么烧鱼!”
如获大赦的王路路爱吃鱼和海鲜,没动过手但是总见过。
她好不容易把鱼鳞刮掉,接着心惊胆战地刨开鱼肚子,把内脏掏出来的时候她仍然觉得恶心。
等她把两条鱼收拾干净,路岚一盆子肥肠都收拾干净了。
看到她放在盆里的两条鱼顿时乐了。
“路路,鱼鳃是要扣掉的,那个就相当于鱼的肺一样,而且还有过滤的作用……”
利索地抓起一条鱼,翻开鳃盖,用剪刀两边一剪,抠掉鱼鳃,接着把剪刀递给她。
“你来试试?”
王路路接过剪刀照葫芦画瓢地把第二条鱼的鱼鳃掏干净之后,路岚又教给她一个绝招。
用刀在鱼尾前和鱼鳃下面分别划了一刀,接着从鱼肉里面拽出来一根细细的白丝……
王路路恐惧地看着这一幕,我的妈呀,这么长一条寄生虫!!!
路岚把鱼翻个面,划了两刀,又拽出一根来,这才告诉她说:“这两条线就是鱼身上的感应神经,对应着鱼鳞上的那条线,很腥的,要把它们取出来,做出来的鱼才不那么腥……”
王路路恍然大悟般尴尬地点头,“嗯,我记住了!”
……
两个人在厨房里面忙碌着,路平在外面坐了一阵,回到屋里之后看到两人相处得挺融洽的就没再打扰她们。
坐在沙发上自顾自翻看新闻。
午饭也不复杂,只是稍微晚了一些,快中午一点的时候才吃上饭。
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